Aujourd’hui les consommateurs avertis se transforment en consomm’acteurs. Avec une attention tournée vers la transparence, la qualité, le local. Et c’est cette recherche d’authenticité que nous souhaitons retranscrire dans nos produits.

Notre signature est claire, engagée : notre production est 100% naturelle, respectueuse des saisons & de la nature. Notre exigence est la garantie de produire une huître unique et authentique.
De l’authenticité à l’état brut. 

Nous sommes avant tout des artisans animés par un seul objectif : la satisfaction de notre client. Et cette satisfaction doit s’incarner à chaque étape de la production, jusque dans les emballages et le choix de notre partenaire pour la livraison express de nos produits depuis notre boutique en ligne.

Lartigue & LA NATURE
La Maison Lartigue est profondément respectueuse de la nature, de son patrimoine et de son histoire. De tout temps les hommes ont mangé des huîtres les mois de l’année en « r » : septembre, octobre, novembre et décembre.

Des valeurs fortes et porteuses de sens. A l’opposé de pratiques commerciales agressives et qui ont donné naissance à une nouvelle espèce d’huître : la triploïde, huître génétiquement modifiée, stérile donc jamais laiteuse, consommable toute l’année et avec un cycle de production accéléré.

A l’heure du « manger mieux »
mangeons local & de saison

Démarche QUALITÉ
Trois ans et demi c’est le cycle de production d’une huître. Un long parcours depuis le captage, l’élevage & l’affinage. Nous avons à cœur de produire un produit de qualité. Et un produit de qualité est un produit qui a été rigoureusement contrôlé pour garantir une qualité optimale. Nous contrôlons le degré de salinité et la qualité des eaux des bassins de claires pour nous assurer de la bonne croissance de nos huîtres. Nous contrôlons également la forme de la coquille et le taux de chair de nos huîtres qui doivent répondre à nos exigences.

Une démarche qualité qui rythme nos actions jusqu’à l’emballage et la livraison. Là encore, tout est 100% Made in France avec une sélection rigoureuse des partenaires avec lesquels nous travaillons

De la mer à l’assiette,
un long parcours qualité